5 Hal Penting yang Harus Anda Ketahui Tentang
Coklat dan Panjangnya Umur
Salah satu bagian
terbaik dari berita medis yang muncul selama beberapa tahun terakhir adalah
bahwa cokelat dapat membantu Anda hidup lebih lama, mungkin melalui penurunan
kejadian kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke. Setelah semuanya -
seberapa seringkah obat anti-penuaan yang mudah sekali didapat ini anda
pergunakan?
Inilah yang perlu Anda
ketahui tentang bagaimana cokelat bisa meningkatkan umur panjang Anda, jenis
yang paling sehat, berapa banyak yang mengkonsumsi, bagaimana cokelat digunakan
sebagai obat selama berabad-abad, dan cara terbaik untuk menikmatinya.
Maka, Nikmatilah cokelat !
1. Cokelat sebagai
makanan sehat.
Status terakhir coklat
sebagai makanan sehat untuk jantung diluncurkan pada 1990-an oleh peneliti Sekolah
Kedokteran Harvard yang mempelajari Suku Kuna Indian, yang hidup di lepas
pantai Panama. Para Kunas menderita hipertensi sangat sedikit, bahkan dengan
bertambahnya usia, meskipun jumlah asupan garam mereka tinggi. Kesimpulan dari
penelitian ini, bahwa perbedaan besar penduduk pribumi adalah pola diet. Para
peneliti memusatkan perhatian mereka pada konsumsi rutin penduduk suku Kunas,
yaitu kakao, yang dikonsumsi sampai 5 cangkir sehari. Hasil akhirnya menunjukkan
efek positif dari cokelat, yang sebagian besar dikonsumsi tanpa diolah.
2. Dapatkah Chocolate
Membantu Anda Tetap Langsing?
Dari semua hal yang paling
menggembirakan tentang cokelat, riset yang dipublikasikan pada tahun 2012 dalam
jurnal Archives of Internal Medicine
menunjukkan makan secara teratur cokelat sebenarnya dapat membantu Anda tetap
langsing! Meskipun pecinta coklat biasanya diperingatkan untuk mengkompensasikan
asupan kalori dengan makanan lainnya, dalam diet mereka ketika mereka makan
makanan padat energi. Peneliti University
of California menemukan bahwa subyek yang makan coklat lebih sering, memiliki
Body Mass Index yang lebih rendah,
bahkan ketika mereka mengkonsumsi lebih banyak kalori secara keseluruhan.
Sebuah BMI antara 18 - 25 dianggap sehat untuk orang dewasa. The jive, dalam review
2011 menyebutkan bahwa sebanyak tujuh studi besar yang melibatkan sekitar
114.000 orang, yang juga menemukan hubungan antara frekuensi konsumsi coklat
dan kesehatan temuan. Kesimpulannya, makan produk coklat dan kakao lebih dari
dua kali seminggu menyebabkan penurunan besar dalam risiko penyakit
kardiovaskular (turun 37 persen), diabetes (turun 31 persen), dan stroke (29
persen risiko yang lebih rendah.)
3. Sejarah Coklat Dikenal Sebagai Makanan Sehat
Peran Chocolate dalam
makanan anti-penuaan mungkin tampak seperti berita, tetapi kenyataannya adalah,
kakao telah digunakan sebagai obat dalam banyak kebudayaan selama ribuan tahun.
Salah satu referensi tertulis pertama untuk coklat dan umur panjang tercatat
pada pertengahan 1600-an setelah penjelajah Spanyol yang akan menemukannya di
Dunia Baru, membawanya pulang ke Eropa. Selama berabad-abad, kakao dan coklat
telah menurunkan gejala dalam banyak penyakit mulai dari pencernaan, kejang,
dan rematik, sakit gigi untuk dan insomnia.
4. Berapa Banyak Cokelat yang Perlu Dikonsumsi ?
Meskipun bukti bahwa
cokelat dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung, para peneliti mengingatkan
bahwa cokelat dapat menyebabkan peningkatan berat badan. Sebanyak 3,5 oz (100g)
bar berisi lebih dari 500 kalori. Tidak ada gunanya mencoba untuk menghindari
serangan jantung atau stroke dengan makan cokelat jika makan itu mengarah pada
obesitas dan risiko lebih tinggi, sejalan penyakit jantung dan lainnya. Banyak
penelitian telah melihat frekuensi konsumsi coklat - yaitu, seberapa sering
orang yang mengkonsumsi itu (kurang dari sekali seminggu, lebih dari dua kali
seminggu, setiap hari, dan sebagainya). Ada petunjuk dalam penelitian, namun tidak
dapat dipastikan berapa banyak jumlah cokelat yang harus dimakan agar mendapat manfaat
terbesar.
5. Manfaat Lain dari Chocolate
Cokelat adalah makanan
tanaman kompleks dengan lebih dari 300 senyawa dan bahan kimia di setiap
gigitan. Kakao yang belum diolah mengandung sejumlah besar flavanols, suatu
bentuk flavonoid antioksidan yang telah dikaitkan dengan penurunan risiko
penyakit jantung, berkat kemampuannya untuk menjaga pembuluh darah elastis dan
platelet dari menempel bersama-sama. Meskipun hubungan antara cokelat dan
risiko yang lebih rendah dari serangan jantung, stroke, dan diabetes belum
terbukti, penelitian besar telah menunjukkan korelasi positif
Berikut ini beberapa tips
yang mungkin berguna sebelum kita mengkonsumsi cokelat :
Tips 1 - Seimbangkan
Kalori :
Dalam hal ini, tidak
berarti bahwa Anda harus makan satu pon cokelat per hari. Chocolate masih memiliki
tinggi kalori dan tinggi lemak. Sebagian besar penelitian yang dilakukan
menggunakan tidak lebih dari 100 gram, atau sekitar 3,5 ons coklat hitam sehari
untuk mendapatkan manfaatnya. Salah satu bar cokelat hitam memiliki sekitar 400
kalori. Jika Anda makan setengah bar coklat sehari, Anda harus menyeimbangkan
mereka 200 kalori dengan mengurangi makanan harian lainnya. Potongan permen
atau makanan ringan dan menggantinya dengan cokelat untuk menjaga total kalori agar
tetap sama.
Tip 2 - Rasa dari Cokelat :
Cokelat adalah makanan
yang kompleks dengan lebih dari 300 senyawa dan bahan kimia di setiap gigitan.
Untuk benar-benar menikmati dan menghargai cokelat, meluangkan waktu untuk
mencicipinya. Pencicip coklat profesional telah mengembangkan sebuah sistem
untuk mencicipi coklat yang mencakup menilai penampilan, aroma, rasa dan selera
masing-masing bagian.
Tip 3 – Gunakan Cokelat Gelap :
Dark chocolate
memiliki antioksidan jauh lebih banyak daripada susu atau coklat putih. Disamping
itu, cokelat tidak memiliki efek samping. Dark chocolate memiliki 65 persen kakao,
dan ini jauh lebih tinggi dibanding susu atau cokelat putih.
Tip 4 - Cokelat tanpa Nougat :
Anda harus mencari
cokelat hitam murni atau cokelat gelap dengan kacang, kulit jeruk atau perasa
lainnya. Hindari apapun dengan karamel, nougat atau tambalan lainnya. Tambalan ini
hanya menambahkan gula dan lemak yang menghapus banyak manfaat yang Anda
dapatkan dari makan cokelat.
Tip 5 - Hindari Susu :
Mencampurnya dengan susu
mungkin terlihat lebih baik, tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa
mencuci coklat Anda dengan segelas susu bisa mencegah penyerapan antioksidan
yang berguna bagi tubuh Anda.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar